Keselamatan makanan merupakan isu kritikal yang memerlukan penglibatan aktif kerajaan untuk melindungi kesihatan awam. Di Malaysia, kerajaan memainkan peranan penting dalam memastikan keselamatan makanan melalui peraturan, pengawasan, dan penguatkuasaan. Artikel ini akan mengkaji semula peraturan dan piawaian keselamatan makanan yang diguna pakai di Malaysia, serta peranan agensi kerajaan seperti Kementerian Kesihatan Malaysia dan Jabatan Perkhidmatan Veterinar.
Peraturan dan Piawaian Keselamatan Makanan di Malaysia
Malaysia mempunyai rangka kerja peraturan yang komprehensif untuk memastikan keselamatan makanan. Beberapa peraturan dan piawaian utama termasuk:
- Akta Makanan 1983 dan Peraturan-Peraturan Makanan 1985:
- Akta ini menetapkan piawaian keselamatan dan kualiti makanan, serta keperluan pelabelan dan pengiklanan makanan.
- Peraturan-peraturan di bawah akta ini mengandungi peruntukan khusus mengenai bahan tambahan makanan, sisa racun perosak, dan pencemaran mikrob.
- Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009:
- Peraturan ini menetapkan keperluan kebersihan untuk premis makanan, pengendali makanan, dan pengangkutan makanan.
- Akta Perkhidmatan Veterinar 1953:
- Akta ini mengawal selia keselamatan dan kualiti produk haiwan, seperti daging, susu, dan telur.
- Jabatan Perkhidmatan Veterinar bertanggungjawab untuk memastikan bahawa produk haiwan mematuhi piawaian keselamatan makanan.
Peranan Agensi Kerajaan
Beberapa agensi kerajaan memainkan peranan penting dalam memastikan keselamatan makanan di Malaysia:
- Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM):
- KKM bertanggungjawab untuk merangka dan menguatkuasakan peraturan keselamatan makanan.
- KKM juga menjalankan pemeriksaan dan pemantauan terhadap premis makanan dan produk makanan.
- Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan (BKKM) adalah bahagian di dalam KKM yang bertanggungjawab dalam aspek keselamatan makanan.
- Jabatan Perkhidmatan Veterinar (JPV):
- JPV bertanggungjawab untuk memastikan keselamatan dan kualiti produk haiwan.
- JPV menjalankan pemeriksaan dan pemantauan terhadap ladang ternakan, rumah sembelihan, dan premis pemprosesan produk haiwan.
Penilaian Keberkesanan Sistem Pemantauan dan Penguatkuasaan
Sistem pemantauan dan penguatkuasaan keselamatan makanan di Malaysia telah menunjukkan keberkesanan dalam mencegah dan mengawal insiden keracunan makanan. Namun, terdapat beberapa cabaran yang perlu ditangani:
- Kekurangan Sumber:
- Agensi kerajaan mungkin menghadapi kekurangan sumber manusia dan kewangan untuk menjalankan pemantauan dan penguatkuasaan yang berkesan.
- Kompleksiti Rantaian Bekalan Makanan:
- Rantaian bekalan makanan yang kompleks dan global memerlukan kerjasama dan penyelarasan antara pelbagai pihak berkuasa.
- Peningkatan Risiko Makanan Baru:
- Kemunculan risiko makanan baru, seperti makanan yang diubah suai secara genetik dan makanan yang diproses secara intensif, memerlukan peraturan dan pengawasan yang lebih ketat.
Cadangan untuk Pengawalan dan Pengawasan yang Lebih Baik
Untuk meningkatkan pengawalan dan pengawasan keselamatan makanan, beberapa cadangan boleh dipertimbangkan:
- Penggunaan Teknologi Terkini:
- Penggunaan teknologi terkini, seperti sistem pengesanan makanan dan analisis data besar, dapat meningkatkan kecekapan pemantauan dan penguatkuasaan.
- Peningkatan Kerjasama Antara Agensi:
- Peningkatan kerjasama antara agensi kerajaan, sektor swasta, dan badan bukan kerajaan dapat meningkatkan penyelarasan dan keberkesanan pengawalan keselamatan makanan.
- Pendidikan dan Kesedaran Awam:
- Pendidikan dan kesedaran awam tentang keselamatan makanan dapat membantu mencegah keracunan makanan dan meningkatkan tanggungjawab pengguna.
- Pengukuhan Penguatkuasaan:
- Pengukuhan penguatkuasaan undang-undang dan peraturan keselamatan makanan, termasuk pengenaan hukuman yang lebih berat bagi pelanggaran, adalah penting untuk mewujudkan kesan pencegahan.
Dengan melaksanakan cadangan-cadangan ini, kerajaan Malaysia dapat meningkatkan sistem keselamatan makanannya dan memastikan bahawa makanan yang dimakan oleh rakyat Malaysia adalah selamat dan berkhasiat.
Kesimpulan
Kesimpulannya, peranan kerajaan dalam memastikan keselamatan makanan di Malaysia adalah amat penting dan menyeluruh. Melalui peraturan dan piawaian yang mantap, serta pengawasan dan penguatkuasaan yang berkesan, kerajaan berusaha untuk melindungi rakyat daripada risiko yang berkaitan dengan makanan yang tidak selamat.
Walaupun sistem yang sedia ada telah menunjukkan keberkesanan dalam banyak aspek, terdapat ruang untuk penambahbaikan. Peningkatan penggunaan teknologi terkini, pengukuhan kerjasama antara agensi, peningkatan kesedaran awam, dan penguatkuasaan yang lebih ketat adalah langkah-langkah penting untuk meningkatkan lagi keselamatan makanan di Malaysia.
Dengan usaha berterusan dan komitmen yang kuat, kerajaan dapat memastikan bahawa makanan yang dimakan oleh rakyat Malaysia adalah selamat, berkualiti, dan menyumbang kepada kesihatan dan kesejahteraan negara.